蓮実麺業

先が丸まっていて変なカタチの麺だなと思いますよね！

串に掛けて乾燥させてできるこのU字型が、

「島田麺」「島田造り」の特徴なんです。

花嫁の"文金高島田"という髪結の形と似ているところが

島田麺の由来と言われています。棒うどんと比べると

倍の長さになりますが、細く長く束ねる事から古くより

縁起が良いとされ、喜ばれる麺と言われています。